定番☆ガトーショコラぷらぷら〜んver,

小麦粉とココアを合わせてふるっておく。
バターと卵は室温に戻しておく。（使う１０分前くらい）

バターとチョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。 私はレンジでチンしてます。ラップをし、１分かけて様子を見る。

ボウルに卵白を入れ軽くほぐしてから高速で泡立てる。砂糖を２回に分けて加え泡立てる。

別のボウルに卵黄を入れ砂糖４０ｇを加え白っぽくマヨネーズ状になるまですり混ぜる。

５に湯煎で溶かしたバターとチョコレートを加えすり混ぜる。

６に小麦粉とココアをできるだけ高い位置からふるい入れ、すり混ぜる。

１度目はわりとしっかりと混ぜる。残りのメレンゲをその都度立て直して２回に分けて同様に加え混ぜる。

仕上げはゴムベラでととのえる。よく切り混ぜてから１０回程混ぜてツヤを出す。ボウルの底はチョコが残りやすいので注意する。

生地を型に流し入れる。ヘラに残った生地は型の端の方に入れる。
１６０度で４０分焼く。

チョコの量は調整して下さい(´∀｀*)チョコが少なめだと大人の味に。チョコmaxだと甘いもの好きにはたまらない味に