ドックパン・コッペパン？
Description
2010.9.10 話題入り感謝♪ ふんわりドックパン。
真中を切って、ウインナーを入れたり、焼きそばを入れたり。
真中を切って、ウインナーを入れたり、焼きそばを入れたり。
ＤＵＦＦＹchan
材料
（８コ分）
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パン生地はどちらでもＯＫです
・基本のパン生地（惣菜系・ショートニング使用）
・全粒粉入りのパン生地
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・ウインナー、レタス、ケチャップ
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・ゆで卵、マヨネーズ
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・焼きそば 等
作り方
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1
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パン生地を作り一次発酵（約２倍になるまで）
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2
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※ＨＢを使用する場合（油脂以外の材料を入れて捏ね始め、約１０分頃に、油脂を入れるようにして下さい。）
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3
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挟む具を用意しておく。
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4
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生地を分割し、軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム（約１５分）
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5
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生地を手で軽く押さえてガスを抜き、麺棒で、約１２×１０にのばす。
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6
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巻き寿司のようにくるくる巻く。
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7
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巻き終わりはつまんで閉じる。
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8
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コロコロ転がして、形を整える。
（１５～１６cm位）
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9
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仕上げ発酵（３0分～）
生地が1.5倍位になるまで。（オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で）
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10
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１８０℃に用意したオーブンで１３～１５分焼く。（お好みで照卵して下さい）
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11
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たまごサンド（ゆで卵をマヨネーズで和えたもの、レタス）、カツサンド（カツをソースに浸したもの、レタス、マヨネーズ）
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コツ・ポイント
・天板に成形したパン生地をおいたら、上から軽く押さえて下さい。（焼成中コロンと動かないように）
このレシピの生い立ち
いろんな具を用意して、子供と一緒に、自分の好きな具を挟んで作っています。
ＤＵＦＦＹchan
