体が芯から暖まる☆豚肉と生姜のラーメン

体が芯から暖まる☆豚肉と生姜のラーメン

Description

豚肉と生姜と玉ねぎを炒め煮にして熱々ラーメンの上に♪体を温める具材を使ってあんかけにしたので,食べるとぽかぽかです☆

材料 (2人分)

豚ばら肉
100グラム
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆すりおろし生姜
大さじ2分の1
☆塩
小さじ2分の1
大さじ1
40グラムくらい
玉ねぎ
2分の1個
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
大さじ1
★醤油
大さじ1
★水
100CC
水溶き片栗粉
適量
明星 中華三昧 広東風拉麺
2つ

作り方

1

写真

豚肉と☆の調味料をビニル袋に入れてもみこみ下味をつけます。玉ねぎはくし切り,生姜は細切りにして水にさらします。

2

写真

ごま油(分量外)で生姜を炒めます。香りが出たら玉ねぎも入れ炒めます。しんなりしたら生姜と玉ねぎを端に寄せ豚肉を入れます。

3

写真

豚肉をほぐしながら炒め,白く色が変わったら生姜と玉ねぎと混ぜます。あらかじめあわせておいた★の調味料と水を入れます。

4

写真

蓋をして2分くらい煮ます。その間に中華三昧を袋の指示通りに別の鍋で作ります。具材に水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

5

写真

拉麺を器に入れて具材を乗せたら完成です!写真ではわかりにくいですが,ポイントを集めてもらったポニョのらーめん丼です(笑

コツ・ポイント

生姜は香りが飛ばないように水にさらすのは短時間にしたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

生姜と玉ねぎをたっぷり入れたあんかけをのせて,冬に体を芯から温めてくれるラーメンにしたいと思いました☆
レシピID : 987348 公開日 : 09/12/14 更新日 : 09/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

13/02/07

写真

あつ②とろ②冬はやっぱりコレでしょ♪ラーメン用の野菜も加えました

くっくのん

Wれぽ感激です☆このレシピのんさんに気に入って頂けて嬉しい♡

10/04/17

First tsukurepo mark
写真

新生姜たっぷり入れました♪大根に引き続き凄く旨♪大好きシリーズ♪

くっくのん

生姜好き仲間ののんさんに作って頂けて感激☆お写真おいしそう♪