ホワイトチョコのケーキ

※オーブンを160℃に温める。※薄力粉、ｺｰﾝｽﾀｰﾁは合わせてふるっておく。※卵は常温に戻しておく。

※ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄは細かく刻み、湯煎（約40～50℃）で溶かしておく。

ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで白くもったりするまで泡立てる。

溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。

ふるった粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

メレンゲを作る。きれいなボウルに卵白とメレンゲ用の砂糖の一部を加えて泡立てる。

６にメレンゲを３回程度に分けて加え、そのつどさっくりと混ぜ合わせる。

生地を型に流し、表面を平らにし、160℃のオーブンで約40分焼く。