油分半分！ヘルシーバナナケーキ☆
g_abi2319
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
オーブンを180度に温めておく。
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3
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室温に戻したバターを練り、砂糖を入れてさらに練る。バターが少ないので砂糖がそぼろ状になりますが、気にしない！
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4
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卵を一個ずつ加えてはしっかりと混ぜる。ダマになっても大丈夫。
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5
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別のボウルにバナナを入れる。
☆シュガースポット（黒い部分）があるバナナの方が美味しく出来上がります。
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6
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⑤は小さいバナナ、上の写真が大きいバナナです。正味200ｇ位です。
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7
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バナナをフォークの背などでつぶす。（写真はマッシャーです☆）
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8
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チョコチップを入れ、混ぜる。
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9
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ここからは食紅がある人だけ！食紅をブランデーで溶き、バナナのボウルに入れ、混ぜる。綺麗な黄色に仕上がります。
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10
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食紅がない人は、ブランデーをバナナのボウルにいれて混ぜる。
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④のボウルに⑨又は⑩のバナナを入れ、大きく混ぜる。
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ゴムべらに持ち替えて、ふるった粉類をさっくりと混ぜ合わせる。
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②で準備したパウンド型に⑫を流しいれる。
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温めておいたオーブンで、まず180度で18～20分ほど焼く。（写真のような焼き上がりになります）
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ケーキの真ん中に一筋、包丁で切れ目を入れる。（こうすると綺麗に山形に盛り上がります）
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もう一度オーブンに入れて180度で10～15分焼く。
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焼けたら今度はアルミホイルをかぶせて160度に温度を下げて焼く。
竹串をさして、何も付いてこなくなったらＯＫ☆
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焼けたら型から外し、オーブンシートを剥がして冷ます。
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こんなに綺麗に焼けました～♪
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コツ・ポイント
オーブンの時間は、それぞれクセによって違うと思うので、自分のオーブンのクセに合わせて焼いてください。バナナを300ｇに増やすと、むっちりとしたケーキに仕上がります。チョコチップや砂糖もお好みで量を変えてみて下さい。
このレシピの生い立ち
祖母がバナナを大量にくれるので処分に困り、作ったところ、しっとりおいしい我が家の一押しケーキに！
通常パウンドケーキはバターを沢山使うので、半量でも作れるようにレシピを工夫しました。
通常パウンドケーキはバターを沢山使うので、半量でも作れるようにレシピを工夫しました。
