お好み焼き（ミックス粉不使用）

イカは捌いて1ｃｍ幅に、海老は殻を剥いて背腸をとり、ぶつ切りに。キャベツは5ｍｍ幅の千切りにする。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

だし、卵、長いものすりおろしを1の中央に入れて、中心から粉を崩すようにして混ぜ合わせます。

広げたお好み生地の上に豚バラスライスを乗せ、７分程焼き、ひっくり返して豚がカリカリニなる位約5分、もう一度返して３分程。

焼きあがったら、お好みソースを塗り、マヨを絞り、青海苔をふりかけ、花かつおを乗せて出来上がり。