スパイシー☆ラムカレー

ジャガイモはくし切り、ニンジンは乱切り、タマネギは微塵切りにします。
ニンニクとショウガはすりおろします。

鍋にオリーブオイルと☆スパイスを投入してから火を点けます。

弱火でしばらくするとスパイスから小さな泡が出てきますので、タマネギ・ニンニク・ショウガを投入し、強火にします。

◎スパイスを順番に粉っぽさがなくなってから投入を繰り返します。
表面に赤いオイルが浮き上がるまで炒めます。

肉を投入し、全体に火が入って白っぽくなったら、ジャガイモ・ニンジン・トマトを投入します。

全体が浸る程度に水（分量外）を加え、弱火で１時間～１．５時間煮込みます。