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ベジタリアン 7種の野菜 野菜キャビア
ロシアで”野菜キャビア”と呼ばれる、栄養分申し分ない、健康メニュー♪たまには夜は野菜
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材料：
玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、茄子、トマト、パプリカ、にんにく(みじん切
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海鮮スープ・サランカ（鱈・鮭・オリーブ）
海鮮がおいしい冬に、ぜひ食べたい、魚の味がしっかりでるスープ！具だくさんのごちそうメ
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材料：
鱈、鮭、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、トマトピューレ、ピクルス、マッシュ
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クルチェニキー（パプリカの肉巻き）
クルチェニキー、ロシア語で「肉の指」。カリカリの豚スライスにクリームソースにつけて召
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材料：
①豚のスライス、①パプリカ(千切り)、①人参(千切り)、①玉ねぎ(スライス)、オリー
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簡単冷製スープ♪ ロシア料理オクローシカ
マヨネーズとマスタード、卵で簡単味付け。しゃきしゃき野菜で夏の暑い夜も爽やかに。
材料：
鶏もも肉、青ネギ、卵、きゅうり(千切り)、ラディッシュ（輪切り）、ディル、マスタード
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簡単で美味しい！ビーフストロガノフ♪
ロシアの代表的な料理。赤身肉をとってもマイルドな味で頂けます！シチューなどに使うブロ
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材料：
牛肉 赤身、小麦粉(薄力粉)、玉ねぎ(薄切り)、サワークリーム、生クリーム、トマトペ
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