大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていけ ...

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冷たい焼きなす

焼きなすを冷やすだけで魔法のように美味しくなります。
材料: なすび、おろし生姜

おかず肉じゃが

やや甘みをきかせて、濃いめに仕上げました。
材料: 豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃく、青ネギ、A 酒・濃口しょうゆ、A 砂糖・みり ...

とろ~り山かけマグロ丼

あっつあつご飯にのせて、いっきに食べてください。
材料: マグロさしみ、長いも、かつおぶし、A 酒・しょうゆ、塩、わさび、味付けのり

つゆしゃぶで食べる〝豚ちりちり〟

たっぷりのつゆで柚子こしょう、ねぎを豚肉に絡ませてさっぱりといただきます。
材料: 豚肉しゃぶしゃぶ用、ほうれん草、玉ねぎ、田舎揚げ、A だし、A 酒・みりん・淡口しょ ...

カキフライ

タルタルソースをたっぷりかけてどうぞ。
材料: カキ、小麦粉・溶き卵・パン粉、A 酒・塩・コショー、B 玉ねぎ、B マヨネーズ、B  ...

早春の香りがする若ごぼう

八百屋の店先に並ぶとつい、買ってしまいます。
材料: 若ごぼう、牛肉、A 酒、A みりん、A 砂糖、A 濃口しょうゆ、A 淡口しょうゆ、A ...

お弁当用ブリの照り焼き

前夜に下味を漬けておきます。
材料: ブリ、A 酒、A 濃口しょうゆ、B 酒、B 濃口しょうゆ、B みりん、B 砂糖

手間とうまみをギュッ!あったかおでん

たっぷりのだしと、手間をかけたいろいろの種を一緒に煮ることで味が完成します。
材料: じゃがいも、大根、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、ちくわ、豆腐、ゆで玉子、A  だし、 ...

あとのせ玉子のネギお好み焼き

簡単で絶対に失敗なし!
材料: キャベツ、豚バラ、ネギ、天かす、紅しょうが、A お好み焼き粉、A 砂糖、A ...

大根葉がゆ

飲みすぎ、食べすぎで、疲れた胃にやさしいおかゆです。
材料: 大根葉、ごはん、水、塩