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蓬
のキッチン
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食のプログラマーといわれています。食事でどうして病気になり、また治すことができる
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食のプログラマーといわれています。
食事でどうして病気になり、また治すことができるのかを、誰もが納得できる根拠を示して料理を考えたいと思っています。
食材は時代や環境とともに変化します。昔は有効だったものも現代人には逆に害になる場合も多くあります。
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玄米焼いなりフォックス
最近いろいろなところで焼いなりを見かけますが元祖です!!
材料: 三之助油あげ、玄米、干し生姜、醤油、茗荷、味噌
よもぎ葛餅
葛もヨモギもハトムギもとても効能があり本物を使うという条件で病人でも食べることができ
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材料: 本葛粉、よもぎ粉、水、塩、蜂蜜、浄身粉(殻付焙煎全粒ハトムギ)
米粉の沢庵ピザ
米粉を使ってふわふわピザができます。オーブンを使わないでフライパンで焼くだけ。沢庵に
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材料: 米粉、里芋、熱湯、塩、味噌、純米酒、沢庵、長葱、焼海苔、チーズ
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