唐揚げキュウリとゆかりのソース
玉ねぎの分解酵素で鶏肉は柔らい仕上りに。キュウリとゆかりのソースでサッパリした味わい
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ、生姜(チューブ)、醤油、胡椒、片栗粉、サラダ油、キュウリ、ゆかり、
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ジュ・ド・ヴォライユ(鶏のダシ)
フランス料理の鶏のダシです( ^ω^ )フォンドボーの鶏バージョンと言ったところでし
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材料：
鶏ガラ、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ブーケガルニ(市販の物)、ニンニク、トマト、サラダ
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