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板前・徳次郎
のキッチン
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兵庫県宝塚市で、割烹店を営んで31年、「旨いを伝える」を使命としている私・徳次郎
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兵庫県宝塚市で、割烹店を営んで31年、
「旨いを伝える」を使命としている私・徳次郎です。
インターネットでは、サイトに来てくださった方が、
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【割烹 逆瀬川 川上】公式サイト
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スペアリブ丼
これほど、ご飯が進む丼があろうか?
材料: 豚スペアリブ、白ご飯、白ネギ、三つ葉
シャッキリとろ~り鉄火丼
キーワードは「長芋」。 他を寄せ付けない程に、レベルアップ!
材料: まぐろ、長芋、刻み葱、刻み大葉しそ、針海苔、白ご飯
牡蠣雑炊(かきぞうすい)
簡単に料亭の味! 牡蠣の実力の凄さが理解できる料理です。
材料: 牡蠣(加熱用)、白ご飯、生姜、刻み葱
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