普通のサラリーマンです。色んなジャンルの料理に挑戦&アレンジしながらのんびりUP ...

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魚の使い道に困ったら☆西京味噌焼き

魚の切り身は味噌漬けにしてご飯のおかずにピッタリ!
材料: 魚の切り身(今回はハマチ)、白味噌、みりん、酒、砂糖、醤油、卵黄

簡単ソースでBBQスペアリブ

手軽に作れる簡単BBQソース。コレがあればお家で本格BBQの味が楽しめます。もう市販 ...
材料: スペアリブ、ケチャップ、赤ワイン、ウスターソース、中濃ソース、醤油、ハチミツ、粒マス ...

パンケーキ風にTKGを焼いてYTKG

ご飯と卵でパンケーキ風に!朝食の新メニューとしてどうぞ。好みの具を挟んでサンドイッチ ...
材料: 白ご飯、卵、明太子、マヨネーズ、刻みネギ、青海苔、白胡麻

BBQでお手軽タンドリーチキン風

材料を混ぜ合わせて漬け込むだけ!本格的なタンドリー風チキンをBBQで
材料: 鶏肉(モモでもムネでもOK)、玉ねぎ(すりおろし)、プレーンヨーグルト、市販のカレー ...

カルボナーラ・ロッソ

トマトクリームソースを卵黄でさらにまろやかに☆真っ赤な濃厚カルボナーラ!
材料: スパゲティ、ベーコン、トマトソース(市販の出来合いの物でOK)、白ワイン、生クリーム ...

柑橘果汁を絞って☆ナポリ風刺し盛り

新鮮な魚介の旨味を柑橘果汁と塩でご堪能ください。
材料: レモン、オレンジ、塩(海塩)、黒コショウ、オリーブオイル、ベビーリーフ、ケイパー、パ ...

〆鯖ならぬ〆ハマチ

浅く〆たハマチの身は旨味もしっかり
材料: 新鮮なハマチの身(小骨は骨抜きで抜き、腹骨はすいて置く)、米酢、みりん、砂糖、塩