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鯖缶とトマト缶のそばティーニ
蛋白質や血液をサラサラにするルチンが多く、低GI値の蕎麦。冷蔵庫にある野菜と缶詰でで
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材料：
そば、鯖缶(水煮でも味噌煮でも可)、トマト缶(400g)、にんじん、しめじ、菜花、に
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こっくり味噌と胡麻『和風コールスロー』
味噌のコクがいつものコールスローの美味しさを増幅。カニカマの旨みときゅうりやキャベツ
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材料：
キャベツ、きゅうり、カニカマ、貝割れ大根、︎★味噌、︎★マヨネーズ、︎★炒り胡麻、︎
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ほんのり甘みを感じる★にんじんのツナ炒め
お弁当やお酒のおつまみに最適。にんじんの甘みとツナの油で、にんじん嫌いな人でも食べら
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材料：
にんじん、ツナ缶(小)、オリーブオイル、塩・胡椒、あおさ
梅の酸味が抜群！『茹でキャベツのサラダ』
地味ですが、意外と美味しかった！ 梅肉の酸味が効いて爽やかなサラダです。付け合わせに
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材料：
キャベツ、きゅうり、にんじん、★梅肉、★酢、★醤油、★オリーブオイル、★白胡麻
鶏むね肉と野菜の梅肉ドレッシングサラダ
鶏胸肉は蛋白質や疲労回復効果のある『イミダペプチド』が豊富！梅肉は殺菌作用もあるので
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材料：
鶏胸肉、塩・胡椒(肉の下味)、酒(肉の下味)、にんじん、きゅうり、豆苗、みょうが、★
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栄養満点‼︎『ピーマンとチーズの肉巻き』
シャキシャキピーマンととろ〜りチーズの食感がいいです。甘じょっぱいタレとの相性goo
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材料：
豚ロース薄切り肉、ピーマン、スライスチーズ、塩・胡椒(下味用)、小麦粉、オリーブオイ
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砂糖不使用・コーンの甘み『ポテトサラダ』
市販のポテトサラダには砂糖が入っていますが、コーンの甘みで代用しました。優しい甘みで
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材料：
じゃがいも、粒コーン(缶詰)、きゅうり、マヨネーズ、酢・オリーブオイル、塩・胡椒
お鍋の残り野菜で『白菜ときのこのスープ』
白菜、キャベツ、椎茸、しめじ、えのきだけなどお鍋で残った野菜、冷蔵庫に余っている野菜
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材料：
白菜、しめじ、えのきだけ、ベーコン、コンソメキューブ、オリーブオイル、塩・胡椒、おろ
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