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【メキシコ料理】エンチラーダ(ブリトー)
お手軽にメキシカン♪トルティーアだけ購入して、家の調味料でできるエンチラーダを作って
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材料:
トルティーア(直径17cm位)、豚肉(牛・鶏肉でも)、ピーマン、玉ねぎ、ハラぺニョペ
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ワインのつまみ♪オリーブ
簡単で、美味しい~ワインのお供♪高級デリカテッセンでしか食べれないと思ったオリーブが
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材料:
オリーブ(黒でも、緑でも)、ケイパー(なくても可)、オリーブオイル、にんにく、おいし
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えぼ鯛/バターフィッシュトマトソースがけ
アメリカで手に入りやすい魚「えぼ鯛(イボダイ・マナガツオ・butter fish)」
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材料:
えぼ鯛(butter fish)、オリーブオイル、ホワイトワイン、塩コショウ、トマト
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残ったポテトサラダでポタージュ☆
マヨネーズの酸味や、ゆで卵のコクがうまくブレンドされます。その他の野菜たちも、いい感
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材料:
ポテトサラダ、玉ねぎ、チキンストック(又は水+コンソメ)、ベイリーフ(あれば)、●牛
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キャンベル缶で簡単☆パングラタン
硬くなってしまったパンでOK♪味付けもキャンベル缶任せで、失敗なし!美味しいおもてな
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材料:
キャンベル・クリームマッシュルームスープ、パン(普通のやわらかいパンでも)、卵、牛乳
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ムール貝のワイン蒸し
とても簡単なのに、パーティーには、大好評♪ムール貝も、そんなに高くなく購入できます。
材料:
ムール貝、白ワイン(ドライ)、オリーブオイル、にんにく、セロリ(お好みで)、玉ねぎ(
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