●サクサク簡単クッキー●マクロビ
卵、乳製品、精製糖を使わず簡単にサクサククッキー♪紅茶、キャロブ、抹茶、きなこ、野菜
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材料：
米粉、強力粉(出来れば無漂白)、甜菜糖、きび砂糖など、植物性油、お好みで紅茶、キャロ
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●基本のビスコッティ●マクロビ
半端に余っている粉類使い切り！自由な配合で簡単ビスコッティ♪卵・乳製品は使わないマク
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材料：
全粒粉・強力粉・中力粉・ライ麦粉、甜菜糖、きび砂糖など、天然塩、ベーキングパウダー(
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●林檎と胡桃のパウンドケーキ●マクロビ
素朴な味のパウンドケーキです。出来たてで頂くのがおすすめですが、冷めてもおいしいです
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材料：
全粒粉、りんご(正味)、豆乳、メープルシロップ、植物性オイル、胡桃(軽く刻んで)、ベ
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○硬くなったバゲットで野菜プディング○
硬くなって余ってしまったバゲットを活用。パンの耳でもおいしく作れると思います！保存も
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材料：
硬くなったバゲット、野菜ブイヨン(コンソメなど可)、ポロ葱(白い部分)※1、人参、ニ
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●ガトー・オ・ショコラ●マクロビ
砂糖、卵、乳製品、ココア不使用でここまでおいしいガトー・オ・ショコラが！どっしりと重
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材料：
生カシューナッツ、ドライデーツ、メープルシロップ、豆乳、キャロブパウダー(イナゴ豆の
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○レモン照り焼きチキン○
レモンの酸味と苦みが効いた照り焼きチキンです。仏人夫以下、親戚にも大好評の一品、自慢
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材料：
レモン汁、レモンの皮、醤油、甜菜糖、ワインビネガー(またはその他の酢)、(鶏肉)、(
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●豆乳のベシャメルソース●マクロビ
乳製品を使わないマクロビ仕様のベシャメルソース(ホワイトソース)です。まろやかで優し
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材料：
玉ねぎ、ミネラルウォーター、豆乳、玄米粉(または米粉)、天然塩、こしょう
●バナナケーキ●卵・乳製品なし・マクロビ
つぶつぶバナナでしっとり、優しい甘さのバナナケーキは子供の大好物♪卵も乳製品も使わず
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材料：
バナナ、薄力粉(出来れば無漂白)、生アーモンドプードル、荒挽きライ麦粉(なければ薄力
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●豆乳のカヌレ●乳製品不使用
大好きなカヌレを豆乳で作ってみました☆バターをはじめ乳製品不使用で、こんがりしっとり
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材料：
豆乳、卵Lサイズ、薄力粉(出来れば無漂白)、甜菜糖(または黒糖きび砂糖など)、メープ
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●大豆100%活用・手作り豆乳とおから●
案外簡単に出来る豆乳とおから。自家製豆乳は甘みがあってとってもおいしい！手作り豆腐に
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材料：
乾燥大豆(有機栽培)、ミネラルウォーターA、ミネラルウォータ－B
