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N・ishi
のキッチン
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自分のための備忘録も兼ねて、自分の子供達に伝えたい「お袋の味のレシピ集」を作りた
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自分のための備忘録も兼ねて、自分の子供達に伝えたい「お袋の味のレシピ集」を作りたくて始めました。得意分野はこうや豆腐。
おしゃれなお料理はできませんが、どこか懐かしい味や、簡単だけどまあまあ美味しいもの、家の近所のスーパーで買える材料を使った庶民的な料理をレシピにしたいと思ってます。
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栗おこわ
栗おこわも炊飯器なら簡単!
材料: むき栗、もち米、うるち米、酒、塩、黒いりごま
本格的!胡桃だれの ごへいもち
南信州の懐かしいおふくろの味を再現できました!
材料: 白米、くるみ、砂糖、みりん、醤油
胡桃ごはん
シンプル・簡単・おいしい!!
材料: 米、胡桃、醤油、みりん
コーンとツナ缶で炊き込みご飯
ストック品で簡単炊き込みご飯!
材料: 米、ツナ缶(70g)、☆薄口醤油、☆みりん、☆塩、コーン(冷凍)、しょうが
カニ缶で炊き込みご飯
カニ缶で簡単に炊き込みご飯を!
材料: 米、カニ缶(125g)、★薄口醤油、★みりん、★塩
栗赤飯
ちょっと豪華な栗入りのお赤飯を、炊飯器で!
材料: 栗、塩水、餅米、うるち米、小豆
松茸ごはん
高価な松茸だから失敗したくない時はこれ!
材料: 米、油揚げ、鶏肉、松茸、★薄口醤油、★みりん、★酒、★塩、★顆粒だし
みょうがご飯
夏になると食べたくなるみょうがのまぜごはんです。
材料: 米、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆塩、みょうが、ちりめんじゃこ、胡麻
胡桃だれのぼた餅
ちょっと変わったぼた餅なので、みんな大喜び!
材料: もち米、うるち米、胡桃、砂糖、醤油、みりん
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