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ひな祭りの岩国寿司
れんこんを使って押し寿司を作ります。桜でんぶを鱈から手作り。ビーツで色づけます。
材料：
米、にんじん、スナップエンドウ、塩、穴子、大葉、たら、酒、みりん、ビーツ絞り汁、椎茸
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バレンタインに木苺ムースのザッハトルテ
マフィンの紙型で作ります。テンパリング無し。ビターチョコが苦手なら、てっぺんだけで。
材料：
ビターチョコレート、バター、粉砂糖、卵黄L3個分、卵白L3個分、甜菜グラニュー糖、薄
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