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クラウディアの揚げたピッツァ
ナポリのクラウディアの揚げピッツァ。Montanara=ナポリでは揚げピッツァの意。
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材料：
強力粉、生イースト、ぬるま湯、塩、オリーブオイル、トマト缶、オリーブオイル、パルミジ
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ローストチキングレイビーソース
肉質の柔らかいミニ丸鳥(galletto vallespluga)を使ってロースト
材料：
雛鳥、ニンニク、白ワイン、ローズマリー、塩胡椒、オリーブオイル、グレイビーソース、白
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