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あまり辛くない、和風麻婆豆腐ごはん
花椒（ホァジョー）が効いた痺れるような辛さの麻婆豆腐も良いですが、和風の麻婆豆腐も良
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材料：
絹豆腐または木綿豆腐、豚挽肉、長ねぎ、生姜、サラダオイル、塩コショウ、鰹だしの素(顆
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寒い日には、簡単ミートソースリゾット！
どこの家にも使わなくても常備しているミートソースの缶詰を使って、チーズ卵リゾットを作
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材料：
冷やごはん、ミートソース缶詰、卵、シュレッドタイプのとろけるチーズ、塩コショウ、チキ
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冷凍ロールキャベツのケチャップ煮込み♪
たまには手抜きして、買ってきた冷凍ロールキャベツで簡単な煮込みを作ってみました♪
材料：
冷凍ロールキャベツ、塩コショウ、日本酒、鶏がらスープの素(顆粒)、鰹だしの素(顆粒)
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煮るだけ！アップルジンジャージャム♪
スライスした林檎を煮るだけで出来るジャムです。皮ごと使うので栄養たっぷり、仕上がりも
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材料：
林檎(ジョナゴールド)、生姜、酒(白ワイン)、レアシュガー(希少糖)、砂糖(白糖また
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【母レシピ】お節をまるっと、お煮染め雑炊
1月4日はお節料理の残ったお煮染めをお雑炊にして食べてしまう日でした。残り物を捨てず
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材料：
ごはん、お煮染めの残り(人参・里芋・蓮根・椎茸・筍)、ほうれん草、塩
クリスマスだから！手羽元の甘辛煮込み♪
クリスマスだからこそ、和風にチキンを食べても良いではないかと思い作ってみました。
ほ
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材料：
鶏手羽元、生姜、葱(青いところ)、ほうれん草、日本酒、味醂、醤油、砂糖、蜂蜜
和風の根菜たっぷりクリームリゾット♪
人参、大根、サツマイモ、ちょっと和風の根菜がこれでもかと入ったクリームリゾットです。
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材料：
挽肉、人参、大根、さつまいも、玉葱、サラダオイル、ごはん、塩コショー、日本酒、味醂、
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旨！鮭の酒蒸し味噌葱ソースがけ♪(更新)
いつもの鮭の塩焼きが，ほんの少しの手間で
さらに美味しくなります♪ぜひお試しください
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材料：
鮭の切り身、葱、塩昆布、味噌、日本酒、味醂、サラダオイル
