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骨付きローストチキン
クリスマス当日は忙しいので、極力下準備（加熱調理と冷凍保存）での当日ＧＯ（解凍と焼く
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材料：
骨付き鳥モモ肉（中サイズ）、ニンニク（チューブならば小さじ1くらい）、おろし生姜（チ
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辛さ控えめ？麻婆豆腐
レシピのとおりに作ると後からじわりな辛さで、辛いもの苦手な方向けです。（個人的にはコ
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材料：
木綿豆腐＊、豚ひき肉＊、長ネギみじん切り、ニンニク（チューブ）、ジョウガ（チューブ）
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夏バテ予防にもチゲ
夏にチゲ鍋？って思うけど食べてみると^ ^箸が進みます
具を食べた残り汁で素麺のつけ
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材料：
胡麻油①、ニンニク、生姜、豚肉（お好みで量を加減）、胡椒、塩、キムチ、コチュジャン、
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手作りベーコン（塩抜き工程なし）
本来の先人達の肉の保存・調理技術から現代社会のスタイルに合わせたベーコンの調理方法で
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材料：
豚バラ肉、水、塩、胡椒（ブラックペッパー）、砂糖、ニンニクなど臭み消し、ハーブ塩、ク
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きのこソテー
きのこも其々の食感や味、香りと楽しみ方は其々ですが、各々の持ち味の活かし方は他にベス
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材料：
キノコ色々、オリーブオイル、（お好みで）鷹の爪、ニンニク、バター、塩、粉末鰹だし、胡
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