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ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」
...
ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。
また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。
そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。
どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。
https://www.instagram.com/cafe77nana/
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炊飯器で豚バラのワイン煮
炊飯器にお任せなので、超簡単です。
材料: 豚バラブロック、玉葱、にんにく、岩塩、胡椒、ローズマリー、白ワイン
舞茸と高野豆腐のハンバーグ
小麦粉の代わりに高野豆腐の粉を使いました。グルテンフリーなハンバーグです。
材料: 豚ひき肉、舞茸、玉葱、高野豆腐(すりおろし)、ニンニク、塩胡椒、オリーブオイル、卵(
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豚バラ肉と胡瓜の生姜炒め
豚肉と瓜ってすごく合いますよね。 胡瓜だって瓜の仲間。美味しい筈! たまには火を通し
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材料: 豚バラ肉、胡瓜、生姜すりおろし、塩
シンプル!新玉葱と水菜のサラダ
新玉葱の甘さと風味が活きるので、ドレッシング不要です。
材料: 新玉葱、水菜、塩胡椒、レモン果汁、オリーブオイル
【手抜き】油揚げのネギ味噌マヨ焼き
簡単なのですが、ネギと味噌が油揚げと合わない筈がなく、美味しいのです。 トースターの
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材料: 油揚げ、小葱、味噌、マヨネーズ
炊飯器で重ね蒸し◆キャベツと鶏もも肉
材料を切って炊飯器に入れて塩胡椒してスイッチオンするだけ! お好みのハーブやニンニク
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材料: キャベツ、鶏もも肉、塩胡椒
イカとキャベツのオリーブガーリック炒め
イカわたのコクがいい仕事しますので、塩胡椒以外の調味料は不要です。
材料: イカ、キャベツ、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒
羊肉豆苗炒め
ニンニクで炒めるので、ラム肉の臭みが消えて食べやすくなります。
材料: ラム肉、豆苗、ニンニク、胡麻油、醤油
小松菜・油揚げ・豚肉の炒め物
油は使わず、豚肉と油揚げから出てくる油で炒めます。小松菜と絡んで、シンプルな味付けで
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材料: 豚こま肉、油揚げ、小松菜、塩
漬けて焼くだけ♪鶏肉の酢生姜焼き
一晩漬けることで味と生姜の風味が染み込みます。
材料: 鶏もも肉、生姜すりおろし、醤油、酢
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