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ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」
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ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。
また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。
そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。
どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。
https://www.instagram.com/cafe77nana/
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材料1つだけ◆煮林檎
バターも白ワインも砂糖も使わず、ただただ林檎を煮ただけです。
材料: りんご(紅玉)
【時短】電子レンジで手抜き韓国海苔
本当はフライパンで焼いた方が良いんですが、時短で作ってみました。ちょっと邪道でしょう
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材料: 焼き海苔、胡麻油、塩
【時短】とろろ昆布と梅干スープ
とろろ昆布の出汁と梅干の酸味がよくマッチした即席スープです。
材料: 梅干、とろろ昆布、長葱(みじん切り)、熱湯、お好みで醤油・胡麻油
ネギ入り芋餅
おやつにも軽食にもなる、素朴ないももちです。 ネギがいい味出しています。
材料: じゃがいも、長葱、片栗粉、塩胡椒、胡麻油
ノンオイル◆ココアキャラメリゼナッツ
バターやハチミツを入れずに、必要最低限の材料でキャラメリゼナッツを作ってみました。
材料: ナッツ、砂糖、水、無糖ココア
ノンカフェイン◆麦茶豆乳
妊娠中などカフェイン断ちの時に、どうしてもコーヒーっぽいものが飲みたくなったら。 チ
...
材料: 麦茶、無調整豆乳
炊飯器で作る古代米の甘酒
古代米で甘酒を作ったらどうなるんだろう…?と試した結果がこれです。 炊飯器で簡単に作
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材料: 古代米、米麹
ゴボウとレンコンのきんぴら
みりんが無かったので、林檎ジュースで代用したら、意外と良い感じでした。
材料: ごぼう、れんこん、にんにく、ごま油、りんごジュース、醤油
肉無しで満足!菜食餃子
お肉無しと気づかれません。 ベジタリアンも食べられます。 このレシピだと100個位出
...
材料: 冷凍木綿豆腐、◆キャベツ、◆もやし、◆舞茸、◆長葱、◆にら、◆にんにく、◆生姜、塩胡
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冷めても柔らか!じゃがいも餅
水の代わりに豆腐を入れることで、冷めても固くならず、モチモチです。 卵肉乳製品不使用
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材料: じゃがいも(中)、白玉粉、豆腐、塩胡椒、ごま油
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