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パクチーハンバーグと茄子のトマト煮込み
パクチーを混ぜ込んだ中東風のハンバーグ（ケフタ）と茄子を焼いて、トマトで煮込みます
材料：
牛ひき肉、茄子、トマト、玉ねぎのみじん切り、玉ねぎ(スライス)、パクチーのみじん切り
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水餃子のトマトソース煮、ヨーグルト添え
餃子を茹でてトマトソースで1・2分煮るだけ！ 残り物の冷凍餃子が本格的な料理になりま
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材料：
冷凍餃子、トマト、にんにく（つぶす）、鷹の爪(反折・種捨て)、バター(無塩)、オリー
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豚肩ロースのパン粉焼き、レンズ豆添え
超手間のかかる豚バラブロックを使ったフランスの伝統料理。豚肩ロースブロックに変えて超
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材料：
豚肩ロースブロック、玉ねぎ(中)、人参(中)、セロリ(中)、レンズ豆、パン粉、粒入り
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シルクロードの挽肉スープパスタ★ラグマン
中華でもない、アジア料理でもない、仕上げのヨーグルトが不思議なまろやかさを生み出すシ
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材料：
合い挽き肉(または牛肉の薄切り＋豚肉の薄切り）、パスタ、にんにくのみじん切り、ししと
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ラタトゥイユ
フランス料理をお手軽レシピで簡単に作る方法 その２ 最も簡単なフレンチの野菜料理の巻
材料：
ナス、玉ねぎ、セロリ、パプリカ(赤)、ズッキーニ、トマト、トマトペースト、にんにく、
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鶏もも肉のパプリカ煮込み
鶏肉を焼いてパプリカと白ワインで煮込みます。鶏だけでなく、トロトロになったパプリカを
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材料：
鶏もも肉、塩(鶏肉用)、オリーブ油(鶏肉マリネ用)、黒こしょう(鶏肉マリネ用)、にん
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サクッとできる★牛こま肉のワイン煮パスタ
牛こま肉やバラ肉の薄切りを使って短時間にできる豪華な赤ワイン煮込みのパスタ。トマトで
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材料：
牛こま肉（またはバラ肉薄切り）、パスタ麺、トマト、しめじ、舞茸、春菊、にんにく、鷹の
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レンズ豆の煮込みorスープ
フランス料理をお手軽レシピで簡単に作る方法 その3 煮込みにもスープにもなる超簡単フ
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材料：
レンズ豆、玉ねぎ、人参、セロリ、厚切りベーコン、市販フュメ・ド・ポアソン（魚介スープ
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