一人暮らしのOLです。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始 ...

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鰆のムニエル

今が旬のお魚を使って
材料: 鰆、塩、小麦粉、オリーブオイル、ニンニクチューブ、バター、レモン汁

鮭の幽庵焼き

ほのかに香る柚子の風味が良いです
材料: 鮭、しょうゆ、酒、みりん、柚子

ホタルイカの炊き込みご飯

春が旬のホタルイカを使おう
材料: ホタルイカ、生姜、出汁用昆布、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、米、水菜

鯛の昆布じめ 手まり寿司

春らしいお寿司
材料: 鯛の刺身、昆布、酒、冷やご飯、すしのこ

肉料理を更に美味しくする“ブライン液”

お肉にハリとコシを
材料: 水、塩、砂糖

ブリの照り焼き

予約の取れない日本料理屋「賛否両論」の黄金比率②
材料: ブリ、醤油、みりん、酒

鶏肉の味噌漬け焼き

和食「えん」のメニューを再現
材料: 鶏もも肉、味噌、酒、みりん

大根・里芋・イカの煮物

「賛否両論」の黄金比率で味付け
材料: 大根、里芋、イカの缶詰、出汁(鰹節を使用)、醤油、みりん

鱈の西京焼き

鮭でも鰆でも
材料: 真鱈、西京味噌、砂糖、酒

鶏肉とエノキのお蕎麦

さっぱりカロリー控えめなお蕎麦
材料: 蕎麦、人参、ほうれん草、鶏肉、エノキ、出汁(昆布と鰹節を使用)、醤油、みりん、砂糖