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つくし料理選手権！3種類どれが旨いかな？
【中華風おかか和え】【和風梅干し和え】【イタリアンニンニク和え】…と作ってみました。
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材料：
つくし、鰹節、つゆの素、ゴマ油、つくし、梅干し、鰹節、つゆの素、つくし、オリーブオイ
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メキシコサワーガーキンのカボチャサラダ
カボチャサラダはタルタルソースですると簡単ですが、野菜ソムリエらしいスタイルで仕上げ
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材料：
カボチャ、アーリーレッド（赤い玉ねぎ）、メキシコサワーガーキンピクルス、卵（茹で卵）
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桜寿司 桜の塩漬けが味と香りのポイント！
桜の塩漬けの作り方も参考に～
酢飯に桜エキスたっぷりのレモン汁を使いました。
お湯を
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材料：
白飯、昆布、酒、桜エキス（酢飯の調味液用）、砂糖（酢飯の調味液用）、卵、塩、胡椒、干
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カブとキノコ（キクラゲ）のスープ
採れたてのカブとキクラゲをスープにしました。
キノコはどんな種類でもいいですよ。
調
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材料：
カブ、キクラゲ、ネギ、水、ウェイパァー、ナンプラー or しょう油
