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風味が良く美味しい【うどの天ぷら】
サクッとした衣に、爽やかなうどの風味。ちょんちょんと塩を少し付けて食べるのが最高に美
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材料：
うど（穂先・脇の茎）、薄力粉、●冷炭酸水、●こめ油（又はサラダ油）、●酢、天ぷら粉、
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ベトナム屋台料理【バィンチャンヌン】
ベトナム屋台料理、焼きライスペーパー＝bánh tráng nướngです。簡単手軽
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材料：
ライスペーパー、豚ひき肉、にんにく（細微塵）、卵、干しエビ、小ねぎ（小口切り）、ごま
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ジューシー美味しい【にんにく餃子】
皮はパリっと、中身はフワッと柔らかジューシーな『にんにくたっぷり餃子』です。家族皆が
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材料：
餃子皮（大判厚め）、豚ひき肉（脂多いもの）、豚ばら薄切り肉、キャベツ、長ネギ、ニラ、
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優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン
甘い長ネギと、たっぷりチーズの洋風とろろ焼きです。ふわトロで優しい風味でとても美味し
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材料：
長芋、長ネギ（微塵）、塩・胡椒、バター、シュレッドチーズ、●卵、●めんつゆ（5倍濃縮
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凄く美味しい【鱈のムニエル（キノコ盛り）
香ばしくて旨味たっぷりな鱈のムニエルに、作り置いているキノコペーストを盛りました。旨
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材料：
塩鱈切り身、胡椒・ガーリックパウダー、薄力粉、●バター、●オリーブオイル、白ワイン、
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美味しい！【珊瑚礁風ガーリックポテト】
神奈川県鎌倉市のカレー屋さん『珊瑚礁』のガーリックポテト風のフライドポテトです。にん
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材料：
じゃがいも、●強力粉、●片栗粉、●塩、●ホワイトペッパー、揚げ油、バター、◯国産おろ
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【豚のレモングラス焼肉】ベトナム風
レモングラス・レモン・にんにく・ヌクマムを使った漬けだれでマリネして、グリルで香ばし
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材料：
豚肩ロースステーキ肉、●レモングラス（茎）（微塵）、●にんにく（微塵）、●唐辛子（種
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ジュワっと美味しい【トマトの豚巻き串】
丸ごとミニトマトがジュワ！っと。香ばしい豚肉＆タレと絡んでとっても美味しい、トマトの
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材料：
豚ばら薄切り肉、ミニトマト、片栗粉、こめ油（又はサラダ油）、●醤油・みりん・酒、粗挽
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低糖質おつまみ【卵入り油揚げ焼き】
香ばしい油揚げと半熟卵＆チーズ。ぽん酢バター味で大満足な油揚げ焼きです。
材料：
油揚げ（薄揚げ）、卵、シュレッドチーズ、バター、小ねぎ（小口切り）、一味唐辛子、ぽん
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