管理栄養士・国際薬膳師

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塩サバでトマト煮

魚が高くて予算オーバー。塩サバならいつも安価で使いやすいので、トマト煮を作ってみまし ...
材料: 塩サバ、酒、オリーブオイル、玉ねぎ、パプリカ(黄か緑)、しめじ、カットトマト缶、コン ...

ピクルス

季節の野菜がたっぷり食べられます。たくさん作って、朝・昼・晩ご飯に添えると便利!作り ...
材料: 茄子、パプリカ(赤・黄)、ズッキーニ(きゅうり)、玉ねぎ、にんじん、オリーブオイル、 ...

豆腐のハンバーグ

さっぱりした和風のハンバーグ。材料を混ぜるだけ。
材料: 豚もも挽肉(粗びき)、木綿豆腐、玉ねぎ、エリンギ、大葉、卵、パン粉、しょうゆ、塩、コ ...

ヨーグルトミルク寒天

牛乳は苦手!でもカルシウム摂取のためには大事!この牛乳とヨーグルトの入っているデザー ...
材料: 寒天パウダー、水、砂糖、牛乳、プレーンヨーグルト(無糖)、ジャム(お好みのもの)

生姜ご飯

今夏の暑さは尋常ではなく、エアコンの部屋から出られず、体は気が付かないうちに冷え切っ ...
材料: 米、水、生姜、油揚げ、薄口しょうゆ、酒、昆布5㎝

鮎ご飯

デパートで「今が旬の鮎!おすすめ!」って書いてあったので買ってみました。鮎ご飯、前回 ...
材料: 鮎、米、水、昆布、酒、薄口しょうゆ、みりん

茄子のピリ辛和え

茄子が美味しくて、美味しくて。簡単にできる一品です。ピリッと辛みが効いていてエアコン ...
材料: 茄子、しょうゆ、砂糖、酢、豆板醤、ごま油