オダマリです。料理しか脳(能)がありません。だから、いつも真剣。料理する時はかな ...

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栗のクリ-ミ-ム-ス

ホクホクの栗をクリーミーなムースにしてみたよ。 上にのせたコンソメで、前菜風に。
材料: 栗、タマネギ、バター、生クリーム、牛乳、塩、コンソメ、黄色パプリカ、ニンジン、インゲ ...

カボチャ餅~あんこを包んで~

カボチャって、そのまま食べても、料理にしても、お菓子も美味しいよね。そんなカボチャク ...
材料: カボチャ、砂糖、塩、こし餡、片栗粉

栗くれ?!クリポタージュ

これから涼しくなって、味覚の秋を迎えますですけども、いかがお過ごしでしょう。秋と言え ...
材料: 栗、ナガネギ、牛乳、コンソメ、バター、塩・コショウ、生クリーム

基本の餡~こし餡~

買ってくるあんこって甘ったるくって・・・という人に。 自分で甘さ調節可能。 頑張 ...
材料: 小豆、砂糖、塩

枝豆のおつゆ、その名も『ご汁』

いつもの味噌汁に飽きてしまった貴方。こんな風味豊かなおつゆはいかが? 枝豆のなんと ...
材料: 枝豆、茄子、味噌、だし汁