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梨佳子
梨佳子 のキッチン
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甘いのが苦手で、気がついたら、お砂糖５年で２キロしか使ってませんでした。そして、 ...

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塩麹の作り方

塩分少なめにしましたので、他の調味料と一緒に使っても塩辛くなりません。
材料： 米麹（乾燥）、塩、水

鮭のかまの豆板醤煮

１時間以上煮たら、頭も中骨も、缶詰みたいに食べれました。ただ、見た目は真っ黒……。薄 ...
材料： 酒、うすくち醤油、みりん、砂糖、水、だしの素、ねぎ、豆板醤