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梨佳子
梨佳子 のキッチン
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甘いのが苦手で、気がついたら、お砂糖５年で２キロしか使ってませんでした。そして、 ...

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椎茸醤油

椎茸の石づきの使い道に困って、醤油漬けにしたら、おいしいお醤油になりました。
材料： 椎茸のいしづき、醤油

レタスとトマトの海苔サラダ

適当に混ぜて作ったら意外とおいしかったので。写真撮るのを忘れました。
材料： レタス、トマト、海苔、かつお節、ドレッシング

自家製ぬか漬け

初めて作ったぬか床です。買ったものより絶対においしくできます。
材料： 米ぬか、粗塩、だし昆布、鷹の爪、山椒の実、水、麹(あれば)、日本酒、漬け捨ての野菜

鯖のみりん干しの柚子胡椒焼き

みりん干しを普通に焼くと甘すぎるので、柚子胡椒で焼いてみました。
材料： 鯖のみりん干し、チューブの柚子胡椒、サラダ油、日本酒