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ささみのエスニック風南蛮漬け
南蛮漬けというと、シンプルに酢と砂糖に漬け込んだものが多いが、スパイスが入ると
ずい
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材料：
ささみ、玉ねぎ、ピーマン、人参、☆レモン汁、☆米酢、☆水、☆砂糖、☆醤油、☆塩、☆G
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ツナと青梗菜の塩麹レモン焼きうどん
冷蔵庫にある野菜とツナで簡単焼きうどん
塩麹とレモンでさっぱりとした味わい。
材料：
青梗菜、玉ねぎ、ツナ缶(小)、にんにく(みじん切り)、塩麹、レモン汁、粗引き黒胡椒、
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にらとコーンのさっぱり梅和え
にらとコーンで簡単あえ物です。
にらはシャキシャキ、コーンの甘さが
梅干しの酸味を柔
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材料：
にら、コーン、☆梅干し（包丁でたたいておく）、☆めんつゆ（４倍）、☆ごま
えのきの豚肉巻きフレッシュトマトソースで
えのきを豚肉で巻いてソテーして
柚子胡椒風味のトマトソースを絡めて
頂きます。
材料：
豚肉薄切り、えのき、トマト、☆ポン酢しょうゆ、☆柚子胡椒、☆砂糖、塩コショウ、葱(小
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アジのスパイシー揚げさっぱりグリンソース
あじにカレー粉をかけてスパイシーにあげ
甘酸っぱいソースをかけて頂きます。
お口の中
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材料：
あじ三枚おろし、きゅうり、カレー粉、塩コショウ、☆レモン汁、☆薄口醤油、☆砂糖、てん
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きのこのヘルシージャジャー冷やしうどん
キノコをたっぷりクエわえた肉そぼろで
ジャージャーうどんにしてみました。
そぼろはキ
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材料：
きのこ（エノキダケ、しめじ、エリンギ、豚ひき肉、長ネギ(みじん切り)、にんにく(みじ
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桜エビとレタスのレモンナムル
桜エビの香ばしさとレタスのシャキシャキ感
が相まってレモンの風味が引き立ちます。
レ
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材料：
桜エビ、レタス、☆レモン汁、☆おろしにんにく、☆塩、☆ゴマ油、☆白ゴマ、☆和風だしの
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