簡単 ふきのとう味噌 ふき味噌
春を告げる山菜 香りもごちそう！ほろ苦 甘めの ご飯に良く合うおかず味噌 短時間で出
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材料：
米味噌（お好みのお味噌でok）、砂糖、酒、みりん、☆ふきのとう、炒め油（ごま油でもo
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鹿肉! 甘辛一口ステーキ
くせがなく美味しく出来ます。おもてなしの1品に鹿肉の話で盛り上がりますよ！塩麹で鹿肉
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材料：
鹿肉、塩、胡椒、片栗粉、ごま油、にんにく、白ワイン（赤ワイン、酒でもok）、醤油、砂
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体を温める薬膳 冬瓜の葛あんかけ
冬瓜は腎臓病にも良いと言われていますし しょうがを加える事で一層 体も暖まり 計量し
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材料：
①出汁（顆粒和風だしでもok）、②醤油、みりん、塩、酒、③とうがん（皮をむき４㎝角切
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簡単 和風パスタ かき醤油!
食べて頂いた方には必ず作り方を聞かれる一品 大した事はないのですが秘密のレシピです。
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材料：
かき醤油、ツナ缶（フレークオイルタイプ）、玉ねぎすりおろし、酢、レモン果汁、○パスタ
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里いもたっぷり！芋炊き
長く愛されるスローフード 愛媛出身ではありませんが わが家の定番煮物です。お餅を加え
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材料：
①、合わせだし[和風顆粒だしでもok）、②、醤油、本みりん、酒、砂糖、塩、③、里芋（
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