敬老の日ケーキ 2022
今年の敬老の日ケーキは、種無し巨峰のコンポートを使ったデコレーションケーキにしました
材料：
種無し巨峰、赤ワイン、グラニュー糖、レモン果汁、卵、水飴/水、グラニュー糖、薄力粉、
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キャラメルチョコチップパウンドケーキ
溶けないチョコチップを散らしたキャラメル風味のパウンドケーキです。
材料：
無塩バター、グラニュー糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、キャラメルパウダー、カラメ
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ブルーベリーケーキ
知人の依頼で作ったバースデーケーキです。かつて作ったブルーベリーレアチーズケーキと似
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材料：
卵、水飴、水、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、牛乳、ブランデー、上白糖、熱湯、生ク
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プチクグロフ型を使ったティグレ
溶けないチョコレートチップを混ぜ込んだフィナンシェ「ティグレ」をプチクグロフ型を使っ
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材料：
無塩バター、卵白、グラニュー糖、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、バニ
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マンゴープリンケーキ
沖縄産完熟マンゴーのワケあり品1kgをネットで購入したので、これを丸ごと1個使ってバ
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材料：
卵、水飴/水、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、牛乳、ブランデー、上白糖、熱湯、生ク
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ヨーグルトムースのホワイトケーキ
かつて作ったキャラメルムースのコーヒーケーキの派生品です。知人に頼まれて作りました。
材料：
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、無塩バター、牛乳、ホワイトチョコレート、生クリー
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簡単手抜きのデコレーションケーキ
次男夫婦が急に来ることになり、時間のない中で缶詰を含めて適当に果物をありあわせて作っ
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材料：
卵、水飴/水、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、牛乳、Lejayリキュール(PECH
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妻の退院祝いケーキ Jun 2022
10年に亘る膝痛に苦しんできた妻が手術を受け、今日退院の運びとなりました。無事に戻っ
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材料：
卵、水飴/水、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、牛乳、フランボワーズリキュール、上白
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母の日＆バースデーケーキ2022(4)
バタークリームを使ったローズフラワーデコレーションを飾ったバースデーケーキです。同じ
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材料：
卵、水飴/水、グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、牛乳、バナナ(完熟)
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妻の誕生日ケーキ 2022
以前YouTubeで見た動画を参考にして今年はハート型のフルーツバスケットケーキを作
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材料：
卵、水飴/水、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、牛乳、ストロベリーリキュール、上白糖
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