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まるで宝石☆花梨カリンジェリー（ジャム）
毎年職場のお庭にカリンが落ちているので拾って（笑）この宝石のようなジャム（ジェリー）
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材料：
かりん、水、きび砂糖（綺麗な色に仕上げたい場合はグラニュー糖）、レモン汁
本格的でも超簡単！バスク風チーズケーキ
作り方は極めて簡単。なのに本格派に見えるバスク風チーズケーキです。
お砂糖控えめで栗
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材料：
生クリーム、クリームチーズ、きび砂糖、薄力粉、溶き卵、マリービスケット★、溶かしバタ
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甘さ控えめ☆旬の栗の渋皮煮
手間と時間はかかるけれど、自宅で作れば甘さ控えめで栗本来の甘さとほくほくさが楽しめる
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材料：
栗、きび砂糖、重曹、つや出し仕上げ用：黒糖（なければきび砂糖）、ブランデー
はっさくの皮でほろ苦＊スイートピール
無農薬はっさくで作りました♪甘さは控えめ。苦さと甘さのバランスが絶妙でとまらない美味
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材料：
はっさくの皮、水、きび砂糖か素精糖（または色を綺麗に仕上げたい方はグラニュー糖）
簡単☆ヘルシー お豆腐でみたらし団子
水の代わりに絹ごし豆腐で簡単＆ヘルシーなみたらし団子です。お団子は少しグリルかトース
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材料：
白玉粉、絹ごし豆腐、☆水、☆きび砂糖、☆みりん、☆白だし、☆片栗粉、☆醤油
豆腐入りでヘルシー！よもぎのみたらし団子
水の代わりに絹ごし豆腐を使う、ヘルシーなよもぎ団子です。中秋の名月にあわせた月見団子
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材料：
白玉粉(今回はよもぎ入り）、絹ごし豆腐、☆水、☆きび砂糖、☆みりん、☆白だし、☆片栗
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秋の味覚！キラキラ宝石☆アップルジェリー
秋到来で紅玉りんごのシーズンなのでキラキラと宝石のようなりんごのジャムを作りました。
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材料：
りんご（できるだけ小玉で真っ赤なものを）紅玉、きびざらめ（なければきび砂糖、グラニュ
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無添加ナチュラル！自家製はっさくジャム
はっさくのほろ苦さとほどよい甘さが癖になる。まるで果実を食べているような食感♪クリー
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材料：
はっさくの果肉（皮をむいたもの）、きび砂糖（またはグラニュー糖）、はちみつ、レモン汁
