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めんつゆdeゴーヤチャンプルー♪
味付けはめんつゆ任せ、厚揚げ使用で豆腐の水切り必要なし。ゴーヤの苦みは塩もみで軽減し
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材料：
ゴーヤ、厚揚げ、豚こま、サラダ油、卵、塩・胡椒、3倍濃縮めんつゆ、鰹節
山うどと牛肉のきんぴら
山うどってきれいな緑色なんですよ。皮はやわらかいのでむきません。手に入る環境の方、山
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材料：
山うど(栽培ものも可）、牛切り落とし肉、☆酒、☆みりん、☆醤油、サラダ油、鷹のつめ、
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春キャベツとあさりのぱぱっとワイン蒸し
キャベツの加熱時間を調整すれば通年OK♪汁ごと召し上がって下さいね。ぱぱっと出来る簡
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材料：
（春）キャベツ、砂抜きあさり、オリーブ油（またはサラダ油）、にんにく、唐辛子（好みで
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ルー要らず♪すりおろしじゃが芋でシチュー
余熱調理で省エネ＆煮崩れなし。翌朝すり下ろしたじゃが芋でとろみをつければルー要らずで
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材料：
味の素ＫＫコンソメ（固形）、じゃが芋、人参、玉ねぎ、ベーコン、バター、ローリエ、水、
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あったまる！おかずにらたま汁
にらと卵がよくからまるレシピです。生姜効果で体もポカポカ。忙しい朝、寒い夜にとりあえ
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材料：
にら、卵、鶏挽肉、酒、＊水、＊めんつゆ（三倍濃縮）、＊顆粒だしのもと、おろし生姜
