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過発酵パン生地でちぎりパン。HB使用
びろびろに過発酵しちゃったパン生地半分に、いつもの材料半分混ぜて、何とかしてみました
材料:
過発酵パン生地(1参照)、水(夏は冷水、冬はぬるま湯)、強力粉、砂糖、塩、バター、ス
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ねぎの青いとこで万能肉みそ/麻婆味噌
のせるか合えれば一品完成。ストック品に。
ねぎの青いとこも、みじん切りにしちゃえば美
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材料:
豚ひき肉、ネギの青い部分、しょうが、酒、醤油、水、みりん、豆板醤、ごま油(炒め用)