北イタリア在住。イタリア人の主人と娘と3人暮らし。ブログ IL Nostro N ...

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古くなった緑茶 ほうじ茶に変身

香りが少なくなった古い茶葉は不用だと思って捨ててしまわずに、炒ってほうじ茶にしましょ ...
材料: 古くなった緑茶

ガッパオ☆豚挽き肉とパプリカの炒めご飯

カフェ飯風♪豚挽き肉のガッパオです♪
材料: 豚挽き肉、しょうが、にんにく、鷹の爪、赤ピーマン、玉ねぎ、オリーブオイル、バジリコ、 ...

☆簡単☆ズッキーニのハーブ炒め

イタリア人の義母の作る簡単家庭料理。 あと一品!の時の重宝レシピです♪
材料: ズッキーニ、オリーブ油、生バジル、セージの葉、ネギ、塩

Lingua di Gatto 猫の舌

薄くてサクサクッとした食感が美味しいLingua di Gatto。 猫の舌という意 ...
材料: バター、粉砂糖または砂糖、卵白、小麦粉

ナスのスパゲティー ペペロンチーノ

我が家の定番☆油と相性の良いナスがたっぷり入ったペペロンチーノ♪♪ カリット素揚 ...
材料: スパゲティー、ナス、ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、塩、素揚げ用サラダ油

秘密にしたい☆米粉のココナッツケーキ

米粉を使ったココナッツケーキ♪ しっとり、、もちもちした食感と、ココナッツの風味 ...
材料: 米粉、ココナッツの粉、卵、砂糖、バター、ヨーグルト、LIEVITO(イタリアのBP) ...

イタリアdeロールケーキ

ほどよい甘さの生クリームを柔らかいスポンジでやさしく巻いたロールケーキです♪
材料: 卵(新鮮なもの)、砂糖、FARINA CHE LIEVITO、コーンスターチ、生クリ ...

キャベツとアンチョビのスパゲッティー

アンチョビのコクとキャベツの甘みが楽しめる、シンプルで味わい深いパスタです♪
材料: スパゲティー、オリーブオイル、唐辛子、にんにく、アンチョビ、キャベツの葉

リコッタのレモンオレンジ風味

オレンジとレモン風味でさっぱり上品な味♪
材料: リコッタ、オレンジジャム、レモン汁、タイムの葉

本場イタリア☆レストランのPIZZA生地

ふんわり、もっちりのPIZZA生地です♪
材料: 小麦粉 FARINA 00、水、オリーブオイル、塩、生イースト(Lievito Fr ...