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ことのはファーム
ことのはファーム のキッチン
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2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほど ...

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農家の食卓〜かぼちゃのスープ〜

かぼちゃの甘みを活かしたシンプルな一品です。
材料： 長かぼちゃ、昆布だし、塩

農家の食卓〜夏野菜の冷や汁〜

暑い、暑い、暑い夏！火を使わずにサラサラと食べられる冷や汁は、いかがですか？
材料： サバ缶、木綿豆腐、味噌、水、ごま、わかめ（乾燥）、ズッキーニ、きゅうり、しそ

皮・ワタまで使うバターナッツポタージュ

皮やワタでベジブロスをとって、バターナッツをまるごと味わうスープです。
材料： バターナッツ、玉ねぎ、豆乳(または牛乳)、バター、塩、オレガノ(乾燥)