チョイ飲みオヤジ。時々占い師。酒のアテの紹介です。

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チクワのめんたマヨネーズ

明太子とマヨネーズは鉄板のディップ。そこに焼いた竹輪で酒のアテとしてはバッチグー。
材料: ちくわ、マヨネーズ、明太子、ゴマ油

カツオのたたきアーリオオーリオ風

カツオのたたきをニンニクとオリーブオイルでイタリアーノにしてみました。
材料: カツオのたたき、オリーブオイル、ニンニクスライス、お塩、醤油、レモン、ラディッシュ

とり冬瓜

冬瓜にダシをたっぷり吸わせて、熱々をハフハフしながら食べる一品。
材料: 鳥もも肉、冬瓜、醤油、ニンニク、青ネギ(小口切り)、顆粒出汁、水、オイスターソース

意外に簡単煮アナゴ

お寿司屋で食べる煮アナゴ。実はめっちゃ簡単だった。
材料: あなご(開いたやつ)、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水

鮭の白子のペペロンチーノ風

簡単!鮭の白子をニンニク風味で喰らう!ペペロンチーノかアヒージョか?微妙な酒のアテで ...
材料: 鮭の白子、オリーブ油、ニンニク、ゆずコショウ、塩

サケの白子のホイル焼き

簡単!鮭の白子のホイル焼きです。お酒のアテにはバッチグー。
材料: 鮭の白子、エノキだけ、スダチ、バター、醤油

砂肝と豆苗の炒め物

砂肝と豆苗をサッと炒めました。砂肝は酒のアテとしちゃあ頻繁に食べますね(笑)
材料: 砂肝、豆苗、オイスターソース、醤油

新ショウガの甘酢漬け

新ショウガを使ったガリ。お手軽に作れますので、いかがでしょうか?
材料: 新ショウガ、お酢、砂糖、塩

キャベツと紅しょうがのサラダ

クッソ暑いので、キャベツを生で、酸味効かせてバリバリ行きたいね。 キャベツと紅しょう ...
材料: キャベツ、紅しょうが、ちりめんじゃこ、マヨネーズ、塩

穂紫蘇味噌のキュウリとセロリ

胡瓜・セロリをスティック状にして、味噌をつけるアテです。 胡瓜がいくらでも進むから要 ...
材料: 胡瓜、セロリ、味噌、穂紫蘇、マヨネーズ