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市販のルーはひとかけらだけ＊カレーライス
いろいろ試行錯誤して、やっと満足できる仕上がりになりました。カレーの王子様くらい甘口
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材料：
＠人参、＠林檎、＠トマト(中)、＠しょうが、＠じゃが芋、＠にんにく、＊アーモンドパウ
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糖度別＊ガムシロップの作り方＊
自分用覚書。保存しやすいように可能な限り糖度の高いものも作ってみました。(糖度が高い
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材料：
砂糖、熱湯、砂糖、熱湯、砂糖、熱湯、砂糖、熱湯、砂糖、熱湯、＊＊＊
計量なし！！ずぼらさんのフルーツ酢
計量なしで美味しいフルーツ酢ができます。炭酸水で割れば、市販の清涼飲料よりもずっとお
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材料：
お好きなフルーツ、氷砂糖、お酢（私はホワイトビネガーを使用）、蓋もガラスの瓶
中東料理＊Fatteh(ファテ)＊
レバノン人直伝レシピ。ナチョスの中東版といったところでしょうか。簡単に作れるさっぱり
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材料：
茹でたひよこ豆、ヨーグルト(プレーン)、にんにく(すりおろし)、塩、胡椒、レバニーズ
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中東料理＊胡瓜のヨーグルトサラダ＊
意外な組み合わせですが、ノンオイルでさっぱりしたサラダです。中東ではBBQなどのお肉
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材料：
きゅうり、ハーブ（飾り）、＠プレーンヨーグルト、＠塩・胡椒、＠ドライ・ハーブミックス
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絶品！！粒マスタードのポテトサラダ
どの国出身の人も美味しいと褒めてくれるサラダです。ちょっとピリ辛な大人の味。
材料：
じゃがいも、卵、紫玉葱（普通の玉葱でも可）、ピクルス、マヨネーズ、粒マスタード、塩・
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茄子のペースト＊ババガヌッシュ
ババガヌッシュ （baba ghanoush）は中東のペースト。ホモスと基本的に味付
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材料：
茄子、にんにく、タヒニ（胡麻ペースト）、レモン汁、塩、パプリカ粉、オリーブオイル
オージー直伝＊ANZACクッキー＊
AUSでは一般的なクッキー。手軽に作れ、日持ちもする美味しいクッキーです。
材料：
＠オート、＠ココナッツ、薄力粉、砂糖、バター、ゴールデン・シロップ（または蜂蜜やメー
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