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魯肉飯(ルーローハン・煮込み豚肉かけ飯）
台湾ではポピュラーな屋台料理の味ですが、元々は家庭料理で家ごとの味がある「おふくろの
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材料：
豚バラ肉スライス、しょうが、減塩醤油、砂糖、酒、五香粉、ごま油(仕上げ用)、水
生菜炒菜（レタスの炒め物）
台湾の屋台でよくあるひと品です。「レタスは生で食べるもの」ではなく、炒めて食べても美
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材料：
レタス、サラダ油(炒め用)、黒酢（酸味の少ないもの）、ガラスープの素（減塩）
