自称「家庭料理研究家」です(笑)「美味しいものは人の心を豊かにする」「食欲は生き ...

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だし香る・ふんわり甘い!かぼちゃの煮物

日持ちの良いかぼちゃは色々な味わい方がありますが、煮物が一番スタンダードで簡単・お弁 ...
材料: かぼちゃ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁

居酒屋の定番!家飲みに!揚げウインナー

居酒屋でお馴染みの「揚げウインナー」。 お店で食べるより安くしかも美味しいです! お ...
材料: ウインナー、トマトケチャップ、からし

基本のプリン(カスタードプディング)

喫茶店やホテルのレストランのプリンを再現してみました。卵液を工夫すると色々とアレンジ ...
材料: 砂糖、水、牛乳、卵(全卵)、卵(卵黄)、砂糖、バニラエッセンス

豚バラ肉のスタミナ焼き

簡単で食べ応えがあるご飯の進むひと品です! 『豚バラ簡易焼肉』とも言えるかも(笑)
材料: 豚バラ肉スライス、長ネギ、にんにく、しょうゆ、うま味調味料(好みで)

全てムダなく! 滋味満点! 自家製ラード

滋味ある栄養豊富な豚バラ肉の脂を捨てていませんか? 炒め物などの調味油や揚げ油として ...
材料: 豚バラ肉(脂分の多いもの)、ラード(炒め用)

油不要!お弁当に!レンチン目玉焼き

ホテルや旅館のバイキングで見かけるカップ目玉焼きをご自宅でも! 電子レンジで簡単! ...
材料: 卵、塩・こしょう、パセリ、ほうれん草(ボイルorソテー)、ハムorベーコン

秋〜冬の味!鮭のグラタン

塩をしていない生鮭が出回る秋〜冬の美味しいグラタンです! 市販のホワイトソースや冷凍 ...
材料: 生鮭、ほうれん草、マカロニ、とろけるチーズ、バター、パン粉、白ワイン、バター(炒め用 ...