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きのこたっぷりベトナム風サンドイッチ
フランスとアジアの料理が融合したベトナム料理。良い所を組み合わせたきのこたっぷりサン
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材料：
豚ひき肉、ねぎ(小口切り)、にんにくみじん切り、トマトケチャップ、こしょう、ナンプラ
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きのこと大根・牛肉の煮物
朝夕の少し肌寒い季節にほっこりする煮物です。きのこの食感がアクセントです。
材料：
しめじ、王リンギ（エリンギ可）、しょうが、大根、ニンジン、白ネギ、玉ねぎ、油揚げ、牛
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ベトナム風きのこと豚肉の甘酸っぱい炒め物
暑さがまだまだ続く秋には少し甘酸っぱい味付けで身体を元気に！！
材料：
豚肉(肩ロース)、王リンギ（エリンギ可）、トマト、にんにく、醤油、砂糖、とうがらし、
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きのこ入り鶏肉団子の中華スープ
鶏肉団子にみじん切りのきのこを一緒に練りこむと肉団子にきのこの風味が染み込んで元気に
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材料：
しめじ、鶏ミンチ、しょうが(すりおろし)、卵、玉ねぎ、えのき、かいわれ大根、鶏ガラの
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きのこと高野豆腐のかきたま汁
さっぱりとしたお出汁に高野豆腐の旨味としめじのプリプリ感がじわ～っと美味しい汁もので
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材料：
高野豆腐、しめじ、生シイタケ、水、卵、オクラ、酒、薄口醤油、みりん、ほんだし、片栗粉
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しめじと豚バラキャベツ炒め
夏バテ防止に最適な豚肉としめじをたっぷりと使ってさっぱり美味しく簡単レシピ
材料：
豚バラ薄切り肉、しめじ、キャベツ、水、みりん、酒、片栗粉、鶏ガラスープの素、にんにく
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ベトナム風 甘酸っぱい豚肉の角煮
ちょっとエスニックな味付けはナンプラーが決め手！ 夏場の食欲が落ちる時期に甘酸っぱさ
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材料：
豚ブロック、片栗粉、王リンギ、酢、砂糖、塩、ナンプラー、ニンニク、ネギ、油
鶏肉ときのこの甘辛煮
身体を内側から元気にする甘辛なきのこと鶏肉のレシピです(^^）
暑い時期にこそ身体を
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材料：
雪れいたけ、王リンギ、鶏肉、厚揚げ豆腐、ネギ、しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉、油
ポテトとしめじのマヨネーズ炒め
きのこに含まれるビタミンDは油との相性も抜群。マヨネーズで油の役割と味付けの二役！！
材料：
ジャガイモ、しめじ、黒ゴマ、マヨネーズ、オリーブオイル、パセリ(乾燥)、塩
しめじ入りキャベツしゅうまい
キャベツの甘味としめじの食感が組み合わさったしゅうまいです。
しゅうまいの皮を使わな
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材料：
豚ひき肉、しめじ、キャベツ、片栗粉、塩、醤油、酒、砂糖、中華スープの素、ごま油、ショ
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