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新生姜シロップ
熱い時期、ジメジメした時にスッキリサッパリ♬
材料: 新生姜、※砂糖、※水、レモン汁
ぜんまいの下処理【行程画像付き】
めんどくさいと思いがちの山菜の下処理 以外に簡単です!
材料: 重曹
新生姜ご飯
新生姜のうまみを100%楽しめます♪ お弁当にも最適!
材料: 米、新生姜、だし汁、※薄口しょうゆ、※みりん、※酒
若ごぼうご飯
春の足音を感じる食材 根ではなく茎部分がメインの若ごぼう 炊き上がりはもちろん美味
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材料: 若ごぼう、人参、米、※薄口しょうゆ、※酒、※みりん、※塩、だし汁
【大根大量消費】大根と人参のきんぴら
食感が楽しい ご飯にもお酒のあてにもお弁当にも最適!
材料: 大根、人参、すりおろし生姜、※薄口しょうゆ、※砂糖、※みりん、※だしの素、黒すりごま
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小鯵の南蛮漬け
お酒のあてにもご飯の一品にも最適な作り置きおかず
材料: 小鯵、人参、白葱、片栗粉、サラダ油、*黒酢、*砂糖、*醤油、*和風だしの素
野菜たっぷり薬味漬け
素麺に冷奴に白米に お箸が止まらない 旬の野菜を5種類使った薬味漬け
材料: 小茄子、きゅうり、みょうが、オクラ、生姜、※塩昆布、※白だし
ふきの炒め煮
普段と少し違ったピリ辛のふき
材料: ふき(下処理済)、鷹の爪(輪切り)、ごま油、こめ油、※だし汁、※砂糖、※薄口しょうゆ
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ふきの葉のふりかけ
少し濃い味付けですが ふきの葉の風味はちゃんと感じられます ご飯のお供に最適!
材料: ふきの葉(下処理済み)、白ごま、ちりめんじゃこ、※濃い口醤油、※砂糖、※酒、※みりん
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ふきの葉の下処理【行程画像付き】
ふきは捨てる所がありません 葉部分もしっかり下処理を行う事で美味しい料理が作れます
材料: ふきの葉、塩
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