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木彫りぐま
木彫りぐま のキッチン
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ジビエ料理のレパートリーを増やしたいです。適切に処理された鹿肉は美味しい。その上 ...

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鹿肉餃子

鹿ひき肉の定番料理
材料： 鹿肉、胡麻油、キャベツ、玉ねぎ、塩、餃子の皮、ニンニクチューブ、生姜チューブ、塩胡椒 ...

コールドスタートで鹿ステーキ

低温調理で固くならないステーキに！
材料： 鹿肉、オリーブオイル、ハーブソルト、ステーキソース

鹿すじコン入りねぎ焼き

鹿すじ肉のレシピを模索中。
材料： すじこんにゃく、お好み焼きの粉、小ネギ、醤油やポン酢、レモン汁

鹿肉のハヤシライス

気軽にできる鹿肉の美味しい食べ方。
材料： 鹿肉、玉ねぎ、ローリエ、しめじ、トマト水煮缶、ハヤシライスの素