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天ぷら粉で！かんたん美味しい唐揚げ
市販のお惣菜のようなおいしい唐揚げが簡単に出来ます。小麦粉や片栗粉を使うより失敗なし
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材料：
鶏もも肉、焼肉のたれ、うすくち醤油、にんにく、しょうがのみじん切り（チューブでも）、
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冷蔵発酵のクランベリークルミブレッド
夜に二次発酵を冷蔵庫で行うので、忙しい朝に簡単に焼き立ての可愛いミニ食パンが食べられ
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材料：
強力粉、全粒粉、水、ドライクランベリー、くるみ、ドライイースト、砂糖、塩、スキムミル
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ケンタ風イースト・ビスケット
某ケンタッキー風のビスケットを作りたいと色々研究してようやく纏まったレシピです。ホー
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材料：
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ベーキングパウダー、卵黄、牛乳、ヨーグルト
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ベーグル・マイレシピ（HB使用)
ホームベーカリーの生地コースを使って、簡単に出来るベーグルの覚え書きです。（写真は全
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材料：
強力粉(はるゆたかブレンド、イーグル等)、ぬるま湯、砂糖、塩、パネトーネマザー、又は
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HBで小さめ食パン。
一人暮らしで、食パンカットガイドにもちょうど良い大きさなので、ホームベーカリーでたま
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材料：
材料(ベーカーズパーセント)、強力粉(90%)、全粒粉、米粉、薄力粉、コーンミール等
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コーンミールで簡単チキンナゲット
市販のチキンナゲットはコーンミールが衣に使われています。鶏肉を細かくしないで簡単に作
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材料：
鶏むね肉、小麦粉、卵、コーンミール（コーンフラワー）、塩・胡椒、オールスパイス、粉末
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高野豆腐と野菜の中華風炒め
高野豆腐を使ってほんのり甘い中華風精進炒めを作りました。
高野豆腐は他の大豆
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材料：
高野豆腐、人参、キャベツ、（あれば）ちくわ、中濃ソース、醤油、オイスターソース、酒、
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