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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!
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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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鞍掛豆の塩煮
地元長野の鞍掛豆。青大豆の仲間で青と黒の混ざったお豆。ただ煮るだけでもおいしいのよ。
材料: 鞍掛豆、塩
野草食べよ!!ナズナの胡麻和え
ナズナの花言葉は「すべてを貴方に捧げます」です。なんて素敵なのかしら?そんなナズナを
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材料: ナズナ、塩、●黒ごま、●砂糖、●醤油
れんこんと水菜の粒マスタード和え
シャキッとれんこんと水菜を粒マスタードマヨでクセになる味わいです(* ´艸`)
材料: れんこん、水菜、●マヨネーズ、●粒マスタード、●酢、酢、塩
わかめとはんぺんの胡麻和え
わかめとはんぺんの対照的な食感が癖になる胡麻和え。マヨでまろやか、わさびの辛みが何と
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材料: わかめ(乾燥)、はんぺん、●マヨネーズ、●すりごま、●わさび、●醤油
バジルチーズ納豆
ベビーチーズとバジルでイタリアンな納豆いかが?
材料: 納豆、ベビーチーズ、乾燥バジル、オリーブオイル
紫玉ねぎの甘酸っぱサラダ
甘酢漬けではなく、スライス玉ねぎに甘酢をかけて、玉ねぎのシャキシャキを味わいます(〃
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材料: 紫玉ねぎ、●酢、●砂糖、●塩、レタス など
おくらのココナッツオイルお浸し
ココナッツの香りがいつものオクラのお浸しを華やかに( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°
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材料: オクラ、ココナッツオイル、ポン酢、鰹節
モロッコいんげんのごま味噌和え
モロッコいんげんは甘くて大好き。甘めのごま味噌で和えてみました。ちょっと1品にどうぞ
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材料: モロッコいんげん、●味噌、●砂糖、●醤油、●すりごま、塩
きゅうりとしらすのさっぱり酢の物☆
夏に最適。さっぱりと涼しげなきゅうりの酢の物。冷やして夏バテ防止にしっかり食べたいで
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材料: きゅうり、しらす、わかめ(乾燥)、●砂糖、●酢、●醤油、塩
菜の花のアーリオオーリオ
色鮮やかな菜の花。春の苦みを感じる1品です✿。期間限定の菜の花のおいしさを味わいまし
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材料: 菜の花、にんにく、塩、オリーブオイル
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