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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!
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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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かき玉汁。
とろみのついた汁にトロリン、ふんわり卵♪
材料: 卵、にんじん、わかめ、だし汁、醤油、塩、水溶き片栗粉、ねぎ
おにぎり~青菜ちりめんとゆかりちりめん~
可愛いおにぎりになったよ。青菜はなんでもOK。ゆかりにもちりめんじゃこ入れて~。
材料: ご飯、ゆかり、青菜、ちりめんじゃこ、いりごま、塩、のり(全角1枚を4等分に)
炒め煮
炒めて煮るのが一番美味しい。
材料: 大根、にんじん、高野豆腐、しいたけ、ちくわ、●椎茸の戻し汁、●醤油、●みりん
ほうれん草と白菜のおひたし
簡単おひたし♪ 白菜とほうれん草はあいますね。
材料: ほうれん草、白菜、出し汁、醤油、塩、かつお節
色とりどり鉄火煮
色とりどりで箸をつけるのが楽しいです。
材料: ピーマン、なす、たまねぎ、にんじん、ちくわ、●味噌、砂糖、だし汁
根菜の炒め煮
食物繊維たくさん。 おなかにいいよ。
材料: ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃく、さつま揚げ、たけのこ、だし汁、酒、砂糖、醤油
ぜんまいの煮付け
ぜんまいを煮付けました。 昔じみてますがいいですよ。
材料: ぜんまい水煮、にんじん、しいたけ、油揚げ、だし汁、●酒、みりん、砂糖、醤油
はくさいのお浸し
さっぱりしたお浸しです。
材料: はくさい、わかめ、だし汁、醤油、酒
かぼちゃきんとん
お団子につけたり、中に入れたり。砂糖は調節してね。
材料: かぼちゃ、砂糖、塩
ニジマスの甘煮
ニジマスを甘く煮ました。焼く以外にもおいしく食べれます。生姜がアクセント!!新鮮なニ
...
材料: にじます、●だし汁、●みりん、●砂糖、●酒、●醤油、生姜(千切り)
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