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基本 和風で、フィーリング重視です。砂糖•みりんはほとんど使いません。
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基本 和風で、フィーリング重視です。
砂糖•みりんはほとんど使いません。 美味しいものご紹介出来れば嬉しいです。
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イカ汁 → 大根とイカの煮物
大根たっぷり、生姜の風味ですっきり。温まります。
材料: 大根、イカ、生姜、酒、醤油、麺つゆ
たたきごぼう
酢味噌に胡麻の香りが香ばしく、ごぼうによく合います。
材料: ごぼう、酢、味噌、麺つゆ、蜂蜜、すりごま、昆布だしの素
切り干し大根の煮付け
ごま油の風味が、切り干し大根によく合います。
材料: 切り干し大根、人参、干し椎茸、ちくわ、ごま油、麺つゆ、酒、水、醤油
白菜と帆立のシチュー
今が旬の白菜がとろけます。 溶けるチーズでコクUP。 酒粕を感じさせません。
材料: 白菜、玉ねぎ、帆立、溶けるチーズ、酒粕、オリーブ油、チキンブイヨン、小麦粉、酒、牛乳
...
鯛の煮付け
今時期 脂が乗って、コラーゲンもプルプル。 しみしみの大根も、うまうまです。 なんと
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材料: 鯛のあら、大根、麺つゆ、酒、醤油、蜂蜜
ラディッシュの甘酢漬け
あともう一品の時に。彩りも良く、箸休めにも。
材料: ラディッシュ、塩、酢、蜂蜜
ひじきの煮付け
乾物を冷蔵庫で戻すと、食感も栄養もマシマシです。
材料: ひじき、人参、干し椎茸、ちくわ、煮大豆、ごま油、麺つゆ、酒、醤油、水
親子うどん
生姜風味の白湯スープっぽく仕上がりました。 煮込む程にトロミがついて、まろやかになり
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材料: 冷凍うどん、鶏むね肉、卵、水、えのき、油揚げ、ネギ、すりおろし生姜、麺つゆ、酒、塩
豚肉の生姜焼き
定番ですが、お肉柔らか&さっぱりいただけます。
材料: 薄切り豚肉、合わせ調味料 麺つゆ、酒、蜂蜜、醤油、おろし生姜、ネギ、人参、ピーマン
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さつまいもご飯
切って入れるだけ。簡単なので是非!
材料: 米、水、さつまいも、麺つゆ、酒
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